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「結果を出す達人」日本野菜ソムリエ協会理事長「福井栄治」。インスタでも野菜ソムリエが地域に根ざし、農業を盛り上げようと奮闘…

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元パティシエで3児のパパしてます! ラーメン&野球をこよなく愛す33歳です。 元々インターネットの広告営業していたので、女性の美容関連&ダイエットも詳しので記事にしていきたいと思います。 後は、芸能ネタや住宅、子供関連のことも書いていきます♪

野菜のプロ中のプロを育てる団体をつくり上げた男は年収1000万円を目指す〝スター農家プロジェクト〟

 

本名: 福井栄治(ふくい えいじ)

生年月日: 1963年

出身地: 京都府

経歴: 大学卒業→日商岩井(現: 双日)入社。

設立: 2001年日本ベジタブル&フルーツマイスター協会(現:日本野菜ソムリエ協会)翌年、理事長就任。14年より「アスリートフードマイスター」代表取締役社長。

 

日本ソムリエ協会とは、

日本野菜ソムリエ協会の理念は「次世代に農業を継承する」ことと「食を日常的に楽しめる社会の創造」。
2001年8月、一般生活者に、野菜や果物をより楽しく、もっとたくさん食べたくなっていただくため “野菜や果物のスペシャリスト”育成をめざし、野菜ソムリエのコンテンツを生み出しました。
日本には素晴らしい産品を生み出す匠と呼ぶべきほどの生産者がたくさんいらっしゃいますが その価値やこだわりを言葉にのせ、生活者に伝える術は、現在の流通にほとんど残っていないのが現状です。
そこを解決するのが「野菜ソムリエ」です。
資格を生かしている方は、学生、主婦、料理人、青果取扱、医師、料理教室を主宰するなど十人十色。
全国で約55,000名の方が活躍しています。

 

私の友人も多く、野菜ソムリエ、フォードマイスターの資格を取っています。その人気ぶりから現在、5万人以上が受講されているそうです。

資格取得者は飲食店やイベントなどでアドバイザーとして活躍しています!後は、自治体やイベントで、活動の幅を広げているそうです。

 

福井氏は「目的は、資格取得者数を増やすだけではなく、自覚を活かし、社会に発信し続けてくれること。その結果として、健康的に食を楽しめる社会を作っていくこと」と語っていました。

 

アスリートフードマイスターは、女性プロゴルファーの一言から生まれた

 

 

2年前に、女性プロゴルファーから「何を食べていいか分からない」と相談された福井氏。聞くと、食の専門サポーターが付くのは、オリンピックの金メダル候補や年収1億円のアスリートだけだと言っていたそうです。

「今は一般の人もランニングやスポーツをする人が多いでしょ。お子さんが少年野球やサッカーをしているお母さんも悩んではるかもしれない。金メダリスト候補のサポートと同等ではなくとも、基本的な知識は伝えられるはずと考え、アスリートフードの勉強会を始めたんです」

 

相談を受けて半年後、最初の口座がスタート。オーストラリアで開発された最先端のスポーツ栄養学。選手の種目、年齢、時期(キャンプ中かシーズン中)別に、もっともパフォーマンスを発揮できる食事について学ぶ。

 

アスリートフードマイスターとは、

これまで一部のプロやオリンピック選手しか享受することのできなかった「スポーツのために必要な食事」についての知識を学び、広く一般に伝えることを目的として開設された認定資格だ。2010年のスタート以降、トッププロ選手からアマチュアのスポーツ愛好家、少年チームの指導者やその家族など幅広い層の修了生を輩出。養成講座は通信・通学制ともに、基礎編、実践編と目的別のコースがある。

 

福井栄治さん発信、インスタ、Facebook

 


ガイアの夜明けに出演とは、流石です!

 

野菜やフルーツは食べるだけではなくアートにされるとは恐れ入ります。。

 

まとめ

 

 

福井栄治さんは、活力もあり野菜だけに留まらず、「食」に関してもプロフェッショナルな方ですね!

テレビで放送(ガイアの夜明け)される福井さんのタイトルは「野菜のプロ中のプロを育てる団体をつくり上げた男は年収1000万円を目指す〝スター農家プロジェクト〟に動き出していた」。

もう見るしかないですね!興味が湧きます!

まだまだ、福井栄治氏を注目していきたいと思います!

 

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