2018/02/28

有吉弘行のダレトク「カキ(牡蠣)鈴木隆」儲けの秘密は?年収や養殖&ファームスズキとは?インスタの口コミは上々か!?

 

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3児のパパ。3度の飯より野球とラーメンが好き。

有吉ダレトクで「カキ王鈴木隆」儲けの秘密に迫ります!年商3億5000万円のファームスズキは凄い!

有吉のダレトクで「カキ王・鈴木隆(すずきたかし)」さんが取り上げられています。瀬戸内海の離島大崎上島で牡蠣車海老の養殖をしている鈴木隆さん!

熱き気持ちをもって牡蠣と向き合い「塩田熟成牡蠣(クレールオイスター)」を誕生させました。

「おいしい生牡蠣を世界中の人に届けたいし、伝えたい。」「愛される牡蠣を作りたい」。こんな思いを持ってオーナーの鈴木隆さんは取り組まれています。

そんな鈴木さんが育てているファームスズキの情報や、通販で購入できるのか?口コミは?など色々調べてみたのでご紹介したいと思います!

 

カキ王・鈴木隆(すずきたかし)とは?

 

プロフィール

名前: 鈴木隆(すずきたかし)

生年月日: 1976年

出身地: 東京生まれ、埼玉育ち

学歴: 水産大学(山口県)

職業: 株式会社ファームスズキ 代表取締役

 

経歴

出身は東京都、埼玉育ちですが山口県の水産大学校を卒業。東京の築地にある水産物卸商社に就職。養殖されたエビを日本へ輸入する仕事をしていましたが、「日本の人に外国のモノを売るのではなく、日本のモノを海外で売りたい」と思い、2008年ケーエス商会株式会社を設立。

 

独立後、冷凍カキ加工品を海外へ輸出し販売していました。就職して働いてい頃に、休暇でアメリカやヨーロッパのオイスターバーに行って「海外の人もカキを沢山食べるんだなと」感じたそうです。そこで、日本のカキを輸出してみては、と思うが欧米の市場ではムキ身の冷凍カキはすべてミドルクラス扱いで、殻付きで生食が高級レストランやホテルで使用されるハイクラスのカキです。

日本では「食感が肉厚な大きなカキ」が好まれるのに対して、欧米は「小粒でつるりとした喉越しの良いもの」が好まれます。これは、イメージで言いますと広島のカキは大粒のイメージで島などで食べる岩カキは小粒なイメージです。これを聞いた時にピン!ときました。
本当に味が違って好みが分かれるくらい変わります(私は山口県出身で、幼いころから広島のカキを食べて育ちましたが岩カキの方が個人的には好きです)

大崎上島にある塩田跡の養殖池を利用して陸上養殖という独特の手法で、ノロウィルスの影響を受けにくい生食用カキの生産を2011年に開始し、海外にも通用する生食用の殻付きカキを作る為に2015年に株式会社ファームスズキ設立。

 

海外を訪問した時に…

ファームスズキを立ち上げる際、展示会で知り合った「シアトルのテイラー・シェルフィッシュ・ファームズ」を訪問。日本では生産と販売は別の会社が請け負っています。

海外では生産者が販売するのが当たり前で、「テイラー・シェルフィッシュ・ファームズ」も生産から販売までをすべて自社で行い、「この仕事は成長産業だ」と言い切る自信も持っていたと。

日本では若手の確保に苦労し、未来が危ぶまれているような状態です。違いを現場で見ていたら、機械を導入し、合理化&データ化を徹底。労力&時間の無駄をなくし、当たり前のように1人当たりの年収も労働時間も違ってきます。海外では週休2日は当たり前で、1日勤務時間は5〜6時間程度だと。同じアジアのマーケットを目指すにしても、現在の日本のやり方では、同じ土俵には上がれないと感じました。

テーラーのビジネスモデルの様にしているが、現在も週休2日は実現できていません。現在、正社員は代表の鈴木さんを入れて5名。忙しい時はパートさんにも手伝ってもらってやっている状態です。

土日の休みは交代で取るが、生き物が相手なので、都合よくこちらの生活スタイルに合わせてくれません。それでも今後2年以内に全員年収500万円となることを目指して、出荷量を増やそうと奮闘中。

 

ビジネスはサポートされるだけでなく、Win-Winのビジネスパートナー&関係を築くことが大切です。取引先も含めて、協力してくださる方すべてと、そうした関係を構築できるかどうかが、重要だと鈴木さんは話していました。

 

ファームスズキの通販や情報は?年収や給料は?

【会社情報】

事業所: 株式会社 ファームスズキ

所在地: 広島県豊田郡大崎上島町東野垂水37-2

TEL:  0846-65-3911

創業年: 2011年

従業員数: 5名&パート3名~5名

業種: 水産業

事業内容: 車海老や牡蠣など養殖、販売

 

年収はや給料は?

社員数5名&パートさん3名から5人で、ファームスズキは成り立っているそうです。

年商は「3.5億」と言われています。鈴木さん曰く「2年後にはみんなで年収500万円を目指そう」といった目標があり、従業員のモチベーションも高いので、良い牡蠣が作れているそうです。

大体社員さんの給料の4~5倍が社長の給料と言われています。現在社員さんの給料が年収500万ないにしろ500万で考えれば「約2000万~2500万」ですね!

鈴木さんは、年収を「カキの養殖」などに費やしていそうなのでそこにも情熱を感じますね。

 

通販やお取り寄せは?

種類も色々あったので、私が気になった一部のお取り寄せ商品を紹介します!※季節ものもあるのでない場合もございます。

お取り寄せページ⇐クリックするとHP商品ページまで飛びます!

 

・ストライプオイスター(塩田熟成縞牡蠣)3,300円(内税)

・クレールオイスター(塩田熟成牡蠣)3,300円(内税)

・大粒 クレールオイスター塩田熟成牡蠣 12個入り4,300円(内税)

・オイスターぼんぼん12個入り2,500円(内税)

・オイスターぼんぼん12個入りと車海老200gセット5,000円(内税)

・休日をパンと生牡蠣で楽しむセット4,000円(内税)

・塩田育ちの活車海老500g & 豪華クレールオイスター3種セット13,000円(内税)

・塩田育ちの活車海老 1kg 特選サイズ化粧箱入13,000円(内税)

・塩田育ちの活車海老 1kg 一般サイズ簡易包装8,800円(内税)

・大崎上島産レモン2,800円(内税)

 

瀬戸内海の離島 大崎上島の塩田跡の池で作られる牡蠣は、広島県の全生産量の約0.3%にあたる希少な高品質かき「広島プレミアムトップかき」に選ばれました!ぷりっぷりで身も大きく、噛み応えがありそうです!

 

ファームスズキの口コミ投稿は最高!?

 

ファームスズキはインスタの反応はどうなんだろう?と気になり検索をかけて調べました!見ましたら、美味しそうな投稿ばかりで私のお腹が鳴っております(笑)

一体どんな投稿があるのか少し紹介したいと思います!お腹空きますよ(笑)

 

Saaaaakiさん(@banbi1226)がシェアした投稿

この大皿のカキの並び具合いかでしょうか?ツルっといただき、ビールと一緒に頂きたいです…。あ~羨ましい!

まさかの「牡蠣&車海老の食べ放題」…。嘘と言ってほしい(笑)山口に帰った時は必ず行きます(笑)

mami*さん(@komorebimm)がシェアした投稿

なるほど!こんな感じで通販で頼むと届くんですね。大ぶりの感じがしますね!羨ましい(笑)誰か我が家に送ってくれないかな…(笑)

ダレトクではカキ王として取り上げられていたのに「車海老」も有名なんですね!海老は肉より大好物な私としましては嬉しい限りです(食べる前提の考えです 笑)
いかがでしたか?お腹が鳴りっぱなしの私としては羨ましい限りです。本日生は食べられないので、カキフライにビールで行こうと思います(笑)

 

まとめ

今回の有吉弘行のダレトク!?は最高でした!牡蠣が大好物の私としましては「感激」でした!

毎年カキは食べます。実家が山口県なので広島の牡蠣も食べますし、長崎県は対馬に行って炭で牡蠣を網に乗っけて食べる「岩牡蠣」が最高!福岡の糸島でも牡蠣小屋があるので食べたりします!

翌々考えたら、毎年牡蠣を沢山食べていることに気づきました(笑)

カキ王・鈴木隆さんの牡蠣は通販で早速注文しようと思います!楽しみです…。

 

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